Grasso per panificazione industriale di alta qualità, a base di palma, ad alta stabilità.

Migliora la tua produzione di prodotti da forno e alimentari con il nostro grasso vegetale di palma di alta qualità, orgogliosamente prodotto in Malesia con frazioni di olio di palma sostenibili al 100%. Questo grasso vegetale ad elevata purezza è testurizzato per offrire un.eccezionale plasticità, una consistenza liscia e proprietà di crematura di alto livello. Formulato senza acqua né derivati ​​del latte, offre un contenuto di grassi del 100%, risultando estremamente efficace nell.accorciare le fibre di glutine per produrre croste di torta friabili, biscotti teneri, croccanti e pasticcini che si sciolgono in bocca. A differenza dei grassi di origine animale, il nostro grasso vegetale a base di palma è naturalmente privo di grassi trans, colesterolo e non idrogenato, in linea con le tendenze salutistiche del "clean label". Vanta un.eccellente stabilità ossidativa e un punto di fumo elevato, che lo rendono una scelta eccellente per fritture industriali, produzione di ciambelle e ripieni di crema. Resiste alla degradazione alle alte temperature, garantendo una qualità costante e prolungando la durata di conservazione dei prodotti finiti. Prodotto completamente certificato HALAL, KOSHER e conforme agli standard MSPO/RSPO per una tracciabilità globale. Confezionato in robusti cartoni da 15 kg o 25 kg con rivestimento protettivo in polietilene per garantire la massima freschezza e integrità del prodotto durante le spedizioni internazionali.