Matière grasse de boulangerie de qualité supérieure, à base d.huile de palme, haute stabilité, pour la cuisson industrielle.

Sublimez vos productions de boulangerie et d.aliments grâce à notre shortening de palme de qualité supérieure, fièrement fabriqué en Malaisie à partir de fractions d.huile de palme 100 % durable. Ce shortening végétal de haute pureté est texturé pour une plasticité exceptionnelle, une consistance onctueuse et des propriétés crémeuses optimales. Formulé sans eau ni matières sèches laitières, il offre une teneur en matières grasses de 100 %, ce qui le rend particulièrement efficace pour « raccourcir » le gluten et obtenir des pâtes à tarte feuilletées à la perfection, des biscuits tendres, des cookies croustillants et des pâtisseries fondantes. Contrairement aux graisses animales, notre shortening à base de palme est naturellement sans gras trans, sans cholestérol et non hydrogéné, répondant ainsi aux tendances actuelles en matière de produits sains et naturels. Il présente une stabilité à l.oxydation supérieure et un point de fumée élevé, ce qui en fait un choix idéal pour la friture industrielle intensive, la production de beignets et les garnitures crémeuses. Il résiste à la dégradation à haute température, garantissant une qualité constante et prolongeant la durée de conservation de vos produits finis. Certifié HALAL, KOSHER et conforme aux normes MSPO/RSPO pour un approvisionnement mondial traçable. Conditionné dans des cartons robustes de 15 kg ou 25 kg avec doublures protectrices en polyéthylène pour garantir une fraîcheur et une intégrité optimales du produit lors du transport international.