Boulgour fin foncé Duru pour Çiğ Köfte – 1 kg

Boulgour Esmer Koftelik Ince Le boulgour fin foncé est produit à partir de blé rouge comme le golia et le bezostaja. Il se distingue par sa couleur, son goût et sa texture plus tendre. Dans certaines recettes où le boulgour est malaxé, comme les boulettes de viande crues ou le kibbeh, on préfère le boulgour fin foncé au boulgour fin jaune car il devient plus moelleux plus facilement. Préparation : Ne pas laver ni faire tremper le boulgour avant la cuisson. Pour la cuisson, utilisez 2,5 tasses d’eau chaude pour chaque tasse de boulgour.